Как студенты Подмосковного политеха узнали вкус радости
На базе общежития в Лыткарино Подмосковного политехнического колледжа прошел уютный гастрономический мастер-класс «Российское чудо». Организаторами события, посвященного одному из главных символов русской кухни, стали воспитатели Елена Матвеева и Мария Качесова.
В центре внимания оказались блины — тонкие, кружевные, с правильной румяной корочкой. «Каждый блинчик – это маленькое солнышко!», — говорит своим воспитанникам Елена Юрьевна и укладывает блины в высокую стопку, обильно поливая каждый сливочным маслом.
Под чутким руководством наставников студенты освоили старинную технологию замеса теста на опаре, учились виртуозно распределять его по раскаленной сковороде и добиваться той самой ажурности, которая отличает настоящие русские блины.
Мастер-класс превратился в настоящий кулинарный поединок и урок истории одновременно. Воспитатели делились не только профессиональными секретами, но и рассказывали о роли блинов в народных обрядах и традициях. Студенты с азартом замешивали тесто, следили, чтобы первый блин вопреки поговорке не получился комом, и с удовольствием дегустировали результаты своего труда.
